Restaurants


VILLA MERTON im Union International Club, Frankfurt

Das Haus und seine Geschichte

Die Villa Merton liegt im „Diplomatenviertel“, einem der elegantesten Frankfurter Quartiere. Richard Merton ließ das Haus im neobarocken Stil 1925 als Privatvilla erbauen. 2002 errichtet der Union International Club in der Villa das Restaurant Villa Merton. Seit 2003 ist das Restaurant durchgehend mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 2009 bekamen die Räumlichkeiten eine umsichtige Rundum-Erneuerung, des Weiteren wurden im Obergeschoß Räume für exklusive Tagungen im kleinen Kreis geöffnet.

PHILOSOPHIE

Küchenchef Matthias Schmidt und Restaurantleiter Thierry Felden sind zwei leidenschaftliche Gastronomie-Profis, die mit Ihrem Team diese Leidenschaft für unvergessliche Genüsse an Sie weiter geben.

Matthias Schmidt`s Leitgedanke: Eine zu fast 100% regionale, saisonale Küche, welche sich auf das Wesentliche konzentriert und zugleich elegant und voller Inspiration zu sinnlichen Erfahrungen anregt. Er verzichtet auf Olivenöl, Zitrusfrüchte, Salzwasserfische usw., verarbeitet dafür so wundervolle Produkte wie z.B Kartoffelrosen, Fichtensprossen, Bucheckern und Weizengrasöl. Er steht für mutige, aber wohl durchdachte kulinarische Interpretationen. Jedes Gericht erzählt seine Geschichte, kulinarisch, kulturell oder auch künstlerisch.

Speisekarte

TEAM

Matthias Schmidt leitet, seit Sommer 2008 das siebenköpfige Küchenteam der Villa Merton. In renommierten 2-Sterne-Häusern auf Sylt und in Stuttgart sammelte der ambitionierte Küchenchef sein Rüstzeug für die mehrfach ausgezeichnete Küche. Seit November 2008 ist er von Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.

Restaurantleiter Thierry Felden vormals wirkend im Frankfurter Restaurant MICRO im cocoonclub, ist für die fachkundige Beratung aus der umfassenden Weinkarte und für den leidenschaftlichen Service am Gast verantwortlich. Seine Servicephilosophie: dezent, kompetent und herzlich.

Das Team der Villa Merton wünscht Ihnen genussvolle Stunden!

denniskumar – janhoffmann – marcolöw – matthiasschmidt – mehmetaydin – michaellaus – nadinestarkloff – nenadmarinkovic – romaneichhorn – sindyzschako – thierryfelden – timreifenberg

AUSZEICHNUNGEN

1 Stern | Guide Michelin
3,5 Bestecke |Aral-Schlemmeratlas
17 Punkte | Gault Millau
Varta-Tip | Varta
Bestes Restaurant in Frankfurt | Journal "Frankfurt geht aus! 2013"
Bestes Restaurant in Frankfurt | Journal "Frankfurt geht aus! 2012"
Bestes Restaurant in Frankfurt | Journal "Frankfurt geht aus! 2011"
Platz 48 | Die besten Restaurants Deutschlands 2007 Magazin Capital
Platz 1 Kategorie "Luxus" für Frankfurt und Umgebung und Platzierung unter den TOP TEN der "Gourmetrestaurants Deutschlands" | Marcellino's Restaurant Report 2008

KAPAZITÄTEN

Alle Räume im Erdgeschoß öffnen sich auf der Terrasse mit schönem Blick auf den Park und seine alten Bäume, die im Sommer willkommenen Schatten spenden. Im Obergeschoß befinden sich weitere Räume, die als exklusive Tagungs-/Rückzugs- und Speisemöglichkeit bis zu 14 Personen gebucht werden können.

Ein einzigartiges Ambiente für Ihre unvergesslichen Veranstaltungen von 2 - 100 Personen, von privaten Feierlichkeiten bis zum Business-Dinner.

Erdgeschoss
Colonialraum ca. 50 qm, max. 45 Personen
Orangerie / Wintergarten ca. 50 qm, max. 50 Personen
Restaurant / Clubraum ca. 65 qm, max. 65 Personen

1. Obergeschoss
Kleines Besprechungszimmer 19 qm, max. 12 Personen (Blocktafel)
Frühstücksraum / Bistro 25 qm, max. 14 Personen (Blocktafel)
Balkonzimmer 23 qm, max. 10 Personen (Blocktafel)
Merton Lounge 16 qm, max. 8 Personen (Blocktafel)

KONTAKT

RESTAURANT VILLA MERTON
im Union International Club
Am Leonhardsbrunn 12
60487 Frankfurt am Main
+49 (0)69 - 70 30 33 | Fax: +49 (69) 70 73 820
villa-merton@koflerkompanie.com
www.villa-merton.de

MO - FR 12.00-14.00 Uhr und 18.00-22.00 Uhr
SA/SO nach Absprache

Vom 20.12.2011 - 12.01.2012 geschlossen

 

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