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Auszeichnung zum „Caterer des Jahres“
Bereits zum dritten Mal - nach 2004 mit dem Konzept PRET A DINER und 2005 mit der Implementierung der molekularen Küche in das Event Catering - kürte das Fachmagazin „Catering inside“ am 11. Oktober 2011 Kofler & Kompanie AG zum „Caterer des Jahres“:
„Kofler & Kompanie AG, Berlin, in der Kategorie Foodkonzepte & Ausstattung: Im Rahmen seines Pret A Diner-Konzeptes hat der Caterer in diesem Jahr für 35 Tage ein Pop-up-Restaurant in einer historischen Münzfabrik in Berlin eröffnet. Dazu wurden drei Sterneköche eingeladen, ihre individuelle Interpretation von Zeitgeist und internationaler Küche mit regionalem Bezug zu demonstrieren. Abweichend von den bisherigen Food-Kollektionen war das temporäre Restaurant diesmal nicht nur einem ausgewählten Kundenkreis vorbehalten. Frei nach dem Motto “Pump statt Prunk“ wurde das Interieur geliehen oder stammte von Flohmärkten. Die ehemalige Produktionshalle verwandelte sich in einen Schmelztiegel mit Restaurant, Kunstgalerie, Clublounge und Boutique. Live-Konzerte, Themenabende usw. wurden begleitet von gutem Essen zwischen Michelin-Stern und Kiez-Küche. Kofler & Kompanie baute mit der flexiblen Location von jetzt auf gleich eine Eigenmarke auf, denn einem Pop-up-Restaurant bleibt keine Zeit, sich zu etablieren. Kofler & Kompanie hat mit dem Konzept seine gesamte gastronomische Leistung als Erlebnis vermarktet“, so die Fachjury.
2004: „Caterer des Jahres 2004“ mit dem Konzept PRET A DINER
2005: „Caterer des Jahres 2005“ für die Implementierung der Molekularen Küche in das Event-Catering
2011: „Caterer des Jahres 2011“ für das Foodkonzept PRET A DINER „Dining Experience“ Pop-up Restaurant