Canapés zur Berlinale

Canapés

rund um die Berlinale

Tandoori spiced chicken Mango Coriander Salsa-mini poppadums

Tandoori-Chicken mit Mango-Koriander-Salsa

seared scallop ceviche-red radish cup Lime Orange Sea Salt Fennel

geräucherte Kammmuschel-Ceviche im Radieschen-Korb

Mushroom wafer-shiitake Miso boiled quals egg-small eggs-ssekt re cutting shiitake and miso puree-pickled chanterelles microplaned trueffle

Wachtelei auf Shiitake- und Miso-Püree auf Steinpilz-Waffel

test

Pfeffer-Maccarone mit Gorgonzola-Birnen-Mousse

Die 10 besten Canapés für Ihren Event rund um die Berlinale
Berlin, 05.02.2018 – Wenn sich die deutsche Hauptstadt in einen großen Filmpalast verwandelt, der rote Teppich ausgerollt wird, die Leinwände runtergelassen werden und die Creme de la Creme der Film-Branche in den Startlöchern steht, um sich den neuesten, innovativsten und kreativsten Produktionen des Jahres zu widmen, dann ist es wieder soweit – 10 Tage, über 400 Filme und fast 16.000 Fachbesucher begrüßt Berlin am 15. Februar 2018 zur 68. Berlinale.

„Wir spiegeln den Glamour, in den sich die Stadt während des Filmfestivals hüllt, in unserer neu interpretierten Fingerfood Kollektion mit internationalem Flair wider: eine Sinnesexplosion der Extraklasse, außergewöhnliche Zutaten treffen auf höchst kreative Zubereitung“, so KP Kofler, Gründer und CEO des internationalen Hospitality-Anbieters Kofler Group, in Deutschland mit „Kofler & Kompanie“ einer der führenden Premium-Cateringanbieter.

Kofler’s Kreationen für Events der Luxusklasse: geräucherte Kammmuschel-Ceviche im Radieschen-Korb, Burrata mit Jalapeño-Basilikum-Salsa auf gegrillter Zucchini, Heilbutt-Ceviche im Wan Tan Crisp mit Apfel und Limette, Wachtelei auf Shiitake- und Miso-Püree auf Steinpilz-Waffel, Ziegenkäse-Gnocchi mit Artischocke, Zitrone und Basilikum, Tandoori-Chicken mit Mango-Koriander-Salsa, u.a.

„Wir kreieren Genussmomente, die in Erinnerung bleiben, ganz nach unserem Motto: ‚Satisyfing all Senses‘ hinterlassen unsere Fingerfood-Kreationen einen nachhaltigen Eindruck – genauso wie die Gewinner des Goldenen Bären bei der Berlinale“, so KP Kofler. (KB/KPosch)

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