The Frankfurter

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KP Kofler verrät die Food Trends 2019
In der neuen Ausgabe von The Frankfurter lässt KP Kofler hinter die Kulissen blicken und verrät seine Food Trends für das Jahr 2019. Von „Green Eating“ über „Pegan“ und „Sustainibility“, der Trend geht hin zum bewussten Konsumenten. Das ganze Interview findet ihr hier:

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Highlights 2018

Highlights & Outlook

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We proudly look back at a year full of successful and exciting moments, innovative projects, unique and inspiring encounters as well as a brand refresh and lots of expansion. We have continued our culinary journey further around the globe and expanded our global KOFLER GROUP network with newly opened units in Portugal and Japan.Watch this year´s highlights and get a sneak peek of what we have in the pipeline for 2019.
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Crowdfunding

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Kapilendo

KOFLER & KOMPANIE STARTET CROWDFUNDINGPROJEKT
Zur internationalen Expansion nach Portugal kooperiert der Global Hospitality Solutions Provider mit der Finanzierungsplattform kapilendo

Berlin, 12.11.2018 – KOFLER & KOMPANIE startet mit der webbasierten Finanzierungsplattform kapilendo im November 2018 eine Crowdfundingkampagne für den Ausbau des Hospitality-Angebots im Fußballstadion von Benfica Lissabon. Das Estádio da Luz hat der Premium-Caterer im August 2018 übernommen.

„Der Vertrag mit Benfica läuft über zehn Jahre und ermöglicht uns langfristig zu wachsen. Wir wollen die klassische Finanzierung dazu nutzen, bestehende POS-Systeme sowie die IT zu modernisieren und noch ein weiteres Restaurant zu eröffnen. Die Nachrangfinanzierung soll dazu dienen den Hospitality-Bereich, also Lounges, Suiten, Imbissstände und Küchen weiter auszubauen und im zweiten Schritt wollen wir in den Cateringmarkt in Lissabon einsteigen“, erklärt KP Kofler, CEO und Gründer der KOFLER GROUP.

Der Hospitality Provider betreibt bereits erfolgreich im internationalen Business zwei große Stadien: die Mercedes-Benz Arena in Shanghai seit 2016 und den Allianz Parque in São Paulo seit 2014. Jetzt soll in Europa weiter expandiert werden. Seit August 2018 ist das Unternehmen Exklusivpartner für den gesamten Hospitality-Bereich im Estádio da Luz. Das Cateringunternehmen ist neben den zwei eigenen Restaurants im Stadion, die jeweils Kapazitäten für 180 Personen bieten und auch außerhalb der Spiele geöffnet sind, zuständig für 29 Food-Stände, 20 mobile Kiosks, 6 VIP-Lounges für bis zu 2.000 Gäste und 153 SkyBoxes.

Im August 2018 erhielt die Kofler & Kompanie GmbH einen 10-Jahresvertrag für die Bewirtschaftung des Fußballstadions Estadio da Luz in Lissabon. Mit den Mitteln der klassischen Finanzierung soll dort noch in ein weiteres zu bewirtschaftendes Restaurant „Mercado da Luz“ investiert werden. Mit dieser für 2019 geplanten Eröffnung sollen die Umsätze noch zusätzlich gesteigert werden. Außerdem soll ein neues POS- System eingeführt werden, um langfristig Kostenstrukturen effizient zu steuern.

Die Nachrangfinanzierung wird insbesondere zum Ausbau der Stadioninfrastruktur wie Lounges, Suiten, Imbissstände und Küchen benötigt. Dadurch kann die Bewirtschaftung effizienter gestaltet, die Qualität gesteigert und das Angebot hochwertiger präsentiert werden. Langfristig soll die Exklusivpartnerschaft ausgeweitet und das bestehende Netzwerk und die Infrastruktur genutzt werden, um den portugiesischen Markt auch außerhalb des Stadions zu erschließen.

Mit mehr als 25 Jahren erfolgreichem Bestehen im Cateringmarkt und einem festen Kundenstamm, ist das Unternehmen heute in den fünf größten deutschen Städten sowie in UK, China, Japan und Brasilien vertreten. Neben dem Catering betreibt Kofler & Kompanie weltweit Restaurants, Locations und Stadien und unterstützt mit dem Gastro-Inkubator White Rabbit Fund junge Gastronomen in London bei der Expansion.

Die Kofler Group wächst stetig und setzt dabei auf innovative Produktentwicklung und hohe Qualitätsansprüche. Der Fokus liegt auf der internationalen Ausrichtung mit der langjährigen Erfahrung im Catering- und Gastronomiebereich. Das Unternehmen stellt durch die internationale Aufstellung, lange Erfahrung und unterschiedlichen Umsatzquellen eine sichere Finanzierung dar.

Mehr Infos zum Finanzierungsprojekt gibt es hier: https://kapilen.do/kofler_kompanie

Gesetzlicher Risikohinweis: Der Erwerb dieser Vermögensanlagen ist mit erheblichen Risiken verbunden und kann zum vollständigen Verlust des eingesetzten Vermögens führen.

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Rebranding Kofler Group

Rebranding

Kofler Group

kofler_old_new

KOFLER GROUP frischt mit Rebranding die Marke auf
Vom deutschen Premium-Cateringunternehmen zum Global Hospitality Solutions Provider

Berlin, 30.10.2018 – Die Unternehmensgruppe entwickelt ihr Branding weiter und tritt mit neuer Dachmarke, Logos und Corporate Design auf. Das Rebranding hat die Berliner Kreativ-Agentur Encode Talent entwickelt.

Gründer und CEO der KOFLER GROUP KP Kofler über den neuen Außenauftritt seiner Markenwelt: „Vom deutschen Premium-Cateringunternehmen haben wir uns zu einer vielseitigen und internationalen Hospitality-Marke mit Niederlassungen in Deutschland, Schweiz, Portugal, UK, China, Japan, Russland und Brasilien entwickelt. Unser neuer Look & Feel soll dieser Struktur und Weiterentwicklung gerecht werden“.

VIELFÄLTIGE MARKENWELT
Die KOFLER GROUP ist global tätig, verfügt über ein breites Leistungs-Portfolio und beheimatet mittlerweile 11 spannende Marken. Neben dem klassischen Eventcatering und Gastronomiebetrieben auf dem deutschen Markt, wo das Unternehmen unter dem altbekannten, historisch gewachsenen Marken-Namen KOFLER & KOMPANIE auftritt, existieren noch die PALAIS MANAGEMENT GESELLSCHAFT sowie die Beteiligung am AIRPORT CLUB FRANKFURT. Mit der innovativen Marke und Popup Dining Experience PRET A DINER ist die Gruppe einer der Vorreiter im Popup-Gastro-Geschäft.

In United Kingdom agiert man als KOFLER UK. Dazu gehören der Startup-Fonds WHITE RABBIT FUND, der äußerst erfolgreich Food-Entrepreneure bei der Expansion berät und fördert, sowie der Premium-Cateringanbieter MUSTARD CATERING aus London. Über die Tochter GOURMET SPORTS HOSPITALITY wickelt das Unternehmen weltweit in Brasilien, Russland und der Schweiz, große Sport- und Kulturevents ab. Auf dem asiatischen Markt firmiert man als KOFLER CHINA und KOFLER JAPAN. Mit der Betreuung des Stadions Benfica (Estadio da Luz) in Lissabon ab August 2018 wird auch KOFLER PORTUGAL etabliert.

Alle Marken sind unter dem Dach der KOFLER GROUP gebündelt. Als einer der wenigen Caterer ist der Hospitality-Anbieter in der Lage, weltweit große Events mit vielen tausend Gästen kulinarisch zu betreuen. Durch die Standorte in sieben Ländern auf drei Kontinenten existiert ein herausragendes globales Netzwerk. Die breite Expertise in Großevents wie Weltmeisterschaften oder Olympischen Spielen erleichtert die Bewältigung der logistischen Herausforderungen.

„Die KOFLER GROUP steht für kulinarisch herausragende Qualität, für Innovation und Leidenschaft. Die Vision, gemeinsam Großes aufzubauen, macht uns als Team stark. Ich freue mich, dass wir nun auch eine Außendarstellung haben, die unsere Internationalität und unseren Spirit veranschaulicht“, so KP Kofler.

MILESTONES seit 2016
2019: Opening KOFLER QATAR
2018: Expansion nach Japan und Portugal
2018: Hospitality für Fußballweltmeisterschaft in Russland, Popup Dining Experience PRET A DINER in Moskau
2017: Asian Indoor & Martial Arts Games in Turkmenistan
2017: Übernahme der PALAIS MANAGEMENT GESELLSCHAFT
2016: Expansion nach China
2016: Erwerb MUSTARD CATERING, UK
2016: Gründung WHITE RABBIT FUND
2015: Beteiligung an AIRPORT CLUB FRANKFURT
2015 / 2016 / 2017: PRET A DINER

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Neue Leitung Marketing & PR

Katja Wallisch

Berlin

Katja_Wallisch

KOFLER & KOMPANIE mit neuer Leitung Marketing & PR
Berlin, 31.10.2018 – Das internationale Premium Cateringunternehmen KOFLER & KOMPANIE erhält Verstärkung im Bereich Marketing: Seit 1. Oktober 2018 ist Katja Wallisch Head of Marketing & PR und übernimmt damit die Leitung des Departments der deutschen Gesellschaft und die Koordination für die Group.

In ihrer Funktion verantwortet sie die Marketingstrategie sowie die Weiterentwicklung der Marke und ist die Pressesprecherin des Unternehmens. Sie berichtet direkt an CEO KP Kofler. „Ich freue mich mit an Bord zu sein. Mein Ziel für die neue Position ist es, meine bisherigen Erfahrungen aus dem digitalen Lifestyle Umfeld mit den Anforderungen von KOFLER & KOMPANIE zu verknüpfen und den Look & Feel der Marke upzudaten sowie die Brand Experience zu intensivieren“, so Katja Wallisch.

Die studierte Medienwirtin verfügt über langjährige Erfahrungen im Bereich Brand Marketing Communications. Zuvor war sie in verschiedenen Positionen beim Online-Retailer Zalando tätig. Dort war sie in ihrer letzten Rolle als Global Senior PR & Communications Manager zuständig für die länderübergreifende strategische Kommunikationsplanung und Brand Experience Event-Projekte wie die Bread&Butter. Davor war sie als PR Consultant auf Agenturseite tätig.

„Als innovatives Cateringunternehmen wollen wir den Wandel in der Branche aktiv mitgestalten. Mit unserem PRET A DINER Pop-up Dining Konzept oder auch durch die Gründung von WHITE RABBIT FUND zur Förderung von innovativen Gastro-Startups zeigen wir, dass wir am Puls der Zeit agieren. Unser Anspruch ist es, uns ständig neu zu erfinden, um unsere Kunden zu überraschen und zu inspirieren“, so KP Kofler, CEO und Gründer von KOFLER & KOMPANIE. Diesen Anspruch gilt es nun, auch im Markenauftritt widerzuspiegeln, insbesondere im Bereich Social Media, Visual Brand Language and Brand Experience.

„Wir freuen uns sehr, mit Katja Wallisch eine bestens vernetzte und digital-affine Führungspersönlichkeit aus dem Fashion- und Lifestyle-Bereich für unser Unternehmen gewonnen zu haben und freuen uns auf frischen Input für unser Marketing Team“, so KP Kofler abschließend.

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LePopulaire unter den Linden in Berlin

LePopulaire

Berlin

PalaisPopulaire_KoflerKompanie

KOFLER & KOMPANIE eröffnet LePopulaire Café|Restaurant Unter den Linden in Berlin
Berlin, 26.09.2018 – In Berlins neuer Mitte eröffnet das renommierte Gastronomie- und Premium-Cateringunternehmen KOFLER & KOMPANIE am 27.09.2018 einen neuen Standort für exklusive Veranstaltungen und kulinarischen Genuss: das Café|Restaurant LePopulaire im PalaisPopulaire – Forum für Kunst, Kultur und Sport der Deutschen Bank.

„Ganz nach dem Motto ‚Kunst verbindet. Essen auch‘ soll die neue Gastronomie im ehemaligen Prinzessinnenpalais wieder zu einer festen Größe am Boulevard Unter den Linden werden.“, so Konstantina Dagianta, Geschäftsführerin von KOFLER & KOMPANIE. „Ein ganz besonderes Highlight ist die feine Auswahl an Kuchen und Torten, bei der die berühmte Prinzessinnentorte natürlich nicht fehlen darf.“

Von Frühstück über Lunch & Snacks bis hin zum Dinner à la carte mit erlesenen Weinen bietet die neue Gastronomie ein ganztägiges Speisenangebot. Die Küche ist geprägt von regionalen und saisonalen Speisen, ebenso wie von angesagten internationalen Trendgerichten. So verköstigt der Gast als Vorspeise beispielsweise brandenburgische Büffelmozzarella mit historischen Tomaten oder exotische Poké-Bowls. Auch für vegetarische und vegane Gäste hält das LePopulaire eine exquisite Auswahl an Speisen bereit.

Mit dem LePopulaire eröffnet KP Kofler, CEO und Gründer des Global Hospitality Provider KOFLER GROUP, sein sechstes Restaurant in Deutschland. „Ich bin stolz darauf, neben den internationalen Großprojekten auch das Geschäft in Deutschland weiter voranzubringen und KOFLER & KOMPANIE als etablierter Partner für Premium-Catering kontinuierlich auszubauen“, berichtet KP Kofler, der erst kürzlich neue Standorte in Lissabon und Tokio eröffnete.

EXKLUSIVE EVENTS IM PALAISPOPULAIRE
Unterschiedliche Räume präsentieren vielfältige Möglichkeiten für Business-Events wie Tagungen, Kongresse und Präsentationen ebenso wie für Jubiläen und Empfänge in einem eleganten und inspirierenden Rahmen, geprägt von unterschiedlichsten Architekturepochen unter einem Dach.

Mit seiner knapp 300-jährigen Geschichte beginnt für das historische Prinzessinnenpalais somit ein neuer Abschnitt in Richtung Zukunft. „Wir wollen einen Ort kreieren, der Kulturinteressierte, Familien, Touristen und Business-Gäste anzieht und die Berliner immer wieder gerne vorbeischauen lässt“, verspricht Konstantina Dagianta.

LePopulaire Café|Restaurant
im PalaisPopulaire
Unter den Linden 5
10117 Berlin
E: lepopulaire@koflerkompanie.com
T: +49 30 2332177-92

EVENT ANFRAGEN
KOFLER & KOMPANIE
Franziska Hopper
Unter den Linden 5
10117 Berlin
E: events-pp@koflerkompanie.com

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Estádio da Luz

Estádio da Luz

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shutterstock_598416197_nur für redaktionelle Zwecke

KOFLER GROUP: exklusiver Hospitality Partner im Estádio da Luz in Lissabon
Lissabon, 7.8.2018 – „Neben der Mercedes Benz-Arena in Shanghai und dem Allianz Parque in Sao Paulo ist das Estádio da Luz ein weiterer Meilenstein für den Sport & Hospitality-Bereich der KOFLER GROUP. Wir übernehmen als Food- und Beverage-Partner die Hospitality im gesamten Stadion und erweitern damit unser Portfolio in Europa“ erklärt KP Kofler, CEO und Gründer der KOFLER GROUP. Zeitgleich mit der neuen Partnerschaft kommuniziert das Unternehmen auch die Gründung von KOFLER PORTUGAL.

Die Partnerschaft mit dem Fußballstadion des Clubs Benfica startet mit dem Saison-Start am 7. August 2018. Der Hospitality-Anbieter KOFLER PORTUGAL übernimmt zusätzlich zum Food-Angebot während der Spiele auch die zwei Restaurants im Stadion, die jeweils über eine Kapazität von 180 Personen verfügen und auch außerhalb der Spiele geöffnet sind. Darüber hinaus bespielt das Unternehmen künftig 29 Food-Stände und 20 mobile Kiosks, 6 VIP-Lounges für bis zu 2.000 Gäste sowie 154 SkyBoxes.

Wir arbeiten sehr eng mit dem Club zusammen, um ein spannendes Food-Konzept für Fans und Stadion-Besucher zu kreieren. Vorrangig werden wir uns dabei auf simple traditionelle, portugiesische Speisen konzentrieren, zubereitet aus regionalen Zutaten. Wir arbeiten mit lokalen Anbietern zusammen, um einen authentischen und nachhaltigen Geschmack zu kreieren“, beschreibt KP Kofler das Food-Angebot im Stadion.

Anfang nächsten Jahres sollen die Restaurants fertig gestellt sein und in Partnerschaft mit bekannten lokalen Chefs eröffnet werden. Das Team der KOFLER GROUP, das über fundierte Erfahrung im Bereich Stadion- und Sport Hospitality verfügt, blickt gespannt und mit Vorfreude auf das neue Projekt in Portugal.

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EXPANSION NACH JAPAN

Expansion nach Japan

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Tokio

Event- und Sport-Catering-Anbieter KOFLER GROUP expandiert nach Japan
Zweiter Standort der internationalen Hospitality Gruppe in Asien – Fokus von KOFLER JAPAN liegt auf großen Sportveranstaltungen
Berlin | Tokio – 6.6.2018. „Unser neues Projekt in Japan ist nach dem äußerst erfolgreichen Markteintritt vor zwei Jahren in China der nächste Schritt unserer Unternehmensentwicklung in Asien und ein weiterer Meilenstein für die KOFLER GROUP“, erklärt KP Kofler, CEO und Gründer der internationalen KOFLER GROUP. „Japan ist in seiner kulinarischen Vielfalt einzigartig und beeindruckt durch die herausragende Qualität und Zubereitung der Speisen. Wir sehen großes Potenzial am japanischen Markt und freuen uns darauf, mit KOFLER JAPAN in dieser Umgebung aktiv zu werden.

Der Fokus der neuen Gesellschaft wird im Bereich Sports Hospitality liegen, auf der Durchführung und kulinarischen Begleitung von großen Sportveranstaltungen sowie auf der Betreuung von Sportstätten und Stadien. Darüber hinaus wird KOFLER JAPAN ein auf Messen zugeschnittenes Leistungsangebot im Portfolio haben. Das Office in Tokio wird im Herbst 2018, im Anschluss an den World Cup in Russland, offiziell eröffnet. Von 15. bis 17. Juni 2018 findet bereits der erste Event, den das Team in Tokio hostet, statt. Bis Ende 2018 wird ein Team mit rund 30 Personen aufgebaut sein. Der Standort wird von Managing Director Felix Zafra geführt, unter dessen Leitung auch die Expansion nach China mit großem Erfolg durchgeführt wurde.

Partnerschaft mit Tokyo Shojikiya
KOFLER JAPAN wird operativ vom lokalen Partner Tokyo Shojikiya unterstützt, einem alteingesessenen und führenden Gastronomie- und Cateringbetrieb Japans. Das Unternehmen beschäftigt 650 Mitarbeiter und verfügt über 6 Produktionsstätten und -küchen in Tokio und Umgebung. „Wir freuen uns sehr, dass wir mit Tokyo Shojikiya einen Partner gewinnen konnten, der am japanischen Markt über eine ausgezeichnete Reputation verfügt und insbesondere für seine traditionelle Küche bekannt ist“, so Felix Zafra, Managing Director KOFLER JAPAN.

Mit der Eröffnung des Standortes in Tokio ist KOFLER GROUP als erstes internationales Hospitality Unternehmen in Japan tätig. „Insgesamt sind wir nun mit der Gruppe in sieben Ländern dieser Welt vertreten, unser Portfolio reicht von klassischem Event-Catering in Deutschland über Beteiligungen an innovativen Gastro-Startups in UK über internationale Sports Hospitality bis hin zur exklusiven Betreuung von Locations und Gastronomien. Die Vielfalt an Leistungen und Produkten, die wir in der KOFLER GROUP vereinen, erfüllt mich mit Stolz und erweckt stetig neue Visionen“, zieht KP Kofler ein erstes Fazit über die Weiterentwicklung der Unternehmensgruppe.

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Kofler & Kompanie und fiylo® in London

fiylo® in London

Kofler & Kompanie

ITB2018-46_CREDIT

Kofler & Kompanie führt Zusammenarbeit mit Location-Plattform fiylo® in London fort
Berlin/London, 03.04.2018. Seit über zehn Jahren arbeitet das internationale Premium-Cateringunternehmen Kofler & Kompanie mit der Location-Plattform fiylo® im Bereich Vermarktung von Veranstaltungsorten zusammen. Nun wird die Partnerschaft auf eine neue Ebene gehoben. Im Zuge des internationalen Ausbaus des Online-Portals wird ebenfalls die Destination London erschlossen. Die ersten 50 Event-Locations in London werden hierbei exklusiv durch den englischen Premium-Cateringanbieter Mustard, ein Unternehmen der Kofler Group, gelistet, der seine Leistungen in den Veranstaltungsorten anbietet.

„Wir sehen in der Zusammenarbeit großes Potenzial: über fiylo® erhalten die Nutzer der Plattform zukünftig die Möglichkeit, einzigartige Veranstaltungsorte in London, gepaart mit unseren Catering Dienstleistungen kennenzulernen und zu buchen, ohne dabei viel Zeit für aufwendige Recherche vor Ort aufwenden zu müssen“, betont KP Kofler, CEO und Gründer der Kofler Group, die Vorzüge der Kooperation.

Mustard Catering, einer der traditionsreichsten Catering Unternehmen in der Event- und Hospitality-Industrie in UK, verfügt über dreißig Jahre Erfahrung in London und ist in mehr als sechzig Venues in London gelistet. Hierzu zählen u. a. The Wallace collection, National Portrait Gallery, Tate Britian and Tate Modern sowie Abbey Road Studios, die auf der Plattform von Beginn an implementiert werden.

Frank Lienert, Gründer und Geschäftsführer von fiylo® Deutschland und International zeigt sich ebenfalls erfreut: „Auf Basis einer hervorragenden Zusammenarbeit der letzten Jahre freut es mich sehr, dass wir sehr schnell auch die Zusammenarbeit für London beschließen konnten. Die ersten Locations werden bereits in den nächsten Tagen auf fiylo® auffindbar sein.“

Über Kofler Group:
Die internationale Unternehmensgruppe mit Niederlassungen in den sechs größten deutschen Städten sowie in London, Cham, St. Petersburg, Moskau, Sao Paulo, Shanghai und Tokyo agiert weltweit und bietet Lösungen im Bereich Event Catering, Restaurants, Sports Hospitality und Legacy Business an. Das Unternehmen beschäftigt rund 450 Mitarbeiter in sechs Ländern auf drei Kontinenten. Gegründet wurde die Firma 1991 von KP Kofler.

Über fiylo®
Noch unter dem Namen locationportale GmbH wurden 2007 die führenden Onlineportale für Locations, Veranstaltungsstätten und Eventdienstleister in den wichtigsten deutschen Städten und Ballungsgebieten entwickelt. Mit der Namensänderung 2016 in fiylo® (Find Your Location) wurde die Zusammenlegung der einzelnen Stadtportale vollzogen, um auch Locations außerhalb der Ballungszentren in die Lage zu versetzen, ihre Sichtbarkeit im Internet zu verstärken und den Planern von Events eine flächendeckende Recherche zu ermöglichen. fiylo® konzentriert sich mit dem eigenen Redaktionsteam auf die Erstellung von topaktuellen, mehrsprachigen Präsentationen und verfügt daher über eine außergewöhnliche Datenqualität. fiylo® stellt darüber hinaus allen Event-Locations eine Technologie zur Automatisierung des Anfrage- und Buchungsprozesses zur Verfügung und baut kontinuierlich das Distributionsnetzwerk aus. Inzwischen gehört fiylo® zum weit verbreiteten Hilfsmittel von Veranstaltungsorganisatoren und Eventprofis.

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Pret A Diner Konzept bei der Night of Honour

NIGHT OF HONOUR

Palais Frankfurt

  • FRANKFURT AM MAIN, GERMANY - MARCH 01:  A general view during the ADC Night of Honour 2018 on March 1, 2018 in Frankfurt am Main, Germany. (Photo by Florian Ebener/Getty Images) *** Local Caption ***
  • FRANKFURT AM MAIN, GERMANY - MARCH 01:  A general view during the ADC Night of Honour 2018 on March 1, 2018 in Frankfurt am Main, Germany. (Photo by Florian Ebener/Getty Images) *** Local Caption ***
Credit Florian Ebener Getty Images

KOFLER & KOMPANIE MIT PRET A DINER KONZEPT BEI DER NIGHT OF HONOUR GALA IM PALAIS FRANKFURT

Kulinarische Begleitung der glanzvollen Ehrentitel-Verleihung des Art Directors Club

02.03.2018 – Frankfurt am Main. Gestern, Donnerstagabend brachte das internationale Premium-Cateringunternehmen Kofler & Kompanie sein PRET A DINER Konzept zur 13. „Night of Honour“. Der Art Directors Club für Deutschland e.V. verlieh im Rahmen der Gala seine traditionellen Ehrentitel im Palais Frankfurt mit rund 220 geladene Gästen.

„Wir freuen uns, so ein wichtiges Ereignis mit herausragenden Persönlichkeiten der Kreativ- und Kommunikationsbranche bei uns im Palais kulinarisch begleiten zu dürfen“, so Konstantina Dagianta, Managing Director bei Kofler & Kompanie. „Unser kreatives und internationales Menü fand großen Anklang bei den Gästen und Preisträgern des Abends. Für uns war es ein überaus gelungener Abend, wir haben tolles Feedback erhalten.“

Ausgezeichnet wurden der Illustrator Christoph Niemann (ADC Ehrenmitglied), Dr. Martell Beck (ADC Kunde des Jahres), Stefan Kolle (Lebenswerk) sowie das Studio Orel (Rookie Agentur). Dem Rahmen entsprechend servierte Kofler & Kompanie im trendigen Sharing-Style eine Kombination aus klassischen und innovativen Gerichten. Angelehnt an die letzten beiden PRET A DINER Veranstaltungen in Berlin und Frankfurt wurden die Gäste mit kulinarischen Highlights aus der internationalen Küche verköstigt: Speisen aus Peru, Hawaii und China standen auf der Karte.

Als Starter genossen die Gäste gebackene Aubergine mit Rauchjoghurt und Koriander und Mille feuille von grünem Apfel mit gehobelter roter Beete, schwarzem Rettich, Macadamianüssen, Lauchöl und Minze. Im Hauptgang sorgten mit Bourbon glasierten Spare Ribs mit Räuchermais, gebranntem grünen Spargel und Ei für Genussmomente sowie geschmorrte Lammhüfte mit Sauerampfer, Chicorée und gerösteter Polenta. Die vegane und glutenfreie Variante umfasste Winterwurzeln mit scharfem Brokkoli, saurem Kürbis, Sonnenblumenkernen und Lauchöl. Zum Dessert genossen die Gäste dunkles Schokomousse mit Baileys, Mascarpone und Kaffeekrokant sowie Honig & Aprikosen Trifle mit Walnuss und Lavendelöl. Als vegane, gluten- und laktosefreie und Dessert-Variation gab es BBQ Pineapple, Kokos und Koriander.

Mehr Infos zur Location gibt es hier.

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Kofle Group hosts championship

Benfica has won the title of the Primeira League for the 37th time and our catering team from Gourmet Sports Hospitality in Lisbon hosted 64,500 guests in the Portuguese Estádio da Luz …

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KOFLER GROUP Website ist live

Im Zuge des erfolgten Rebrandings ist die neue KOFLER GROUP Website live gegangen. Der Webauftritt bündelt und gibt einen Überblick über die Markenwelt unserer internationalen …

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The Frankfurter

In der neuen Ausgabe von The Frankfurter lässt KP Kofler hinter die Kulissen blicken und verrät seine Food Trends für das Jahr 2019. Von „Green Eating“ …

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Highlights 2018

We proudly look back at a year full of successful and exciting moments, innovative projects, unique and inspiring encounters as well as a brand refresh and lots …

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Kofler & Kompanie - Premium Catering Kofler & Kompanie – Premium Catering