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THE MAGAZINE

LONDON

The Magazine London
Foto Quellen: Oberes Foto www.jeremycoleman.co.uk – Fotos Impressionen Ed Reeves – Fotos Bar John Carey
Our Score

THE MAGAZINE

Unser Restaurant „THE MAGAZINE“ in der Serpentine Sackler Gallery in London begrüßt seit dem ersten November 2013 seine Gäste.

Erstmals in der 206-jährigen Geschichte wird das einzigartige und denkmalgeschützte Gebäude der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Die Sanierung und der Umbau des historischen Magazingebäudes, das früher als Munitionslager genutzt wurde, schließt einen neuen, hochmodernen Erweiterungsbau mit ein, der von der mit dem Pritzker-Preis ausgezeichneten Architektin Zaha Hadid entworfen wurde.

Während die neue Galerie aufstrebenden Künstlern aus allen Kunstsparten Ausstellungsmöglichkeiten bietet, präsentiert Kofler & Kompanie seine kulinarische Kunst im Restaurant „The Magazine“.

www.magazine-restaurant.co.uk

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IMPRESSIONEN

The Magazine London

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FOOD PHILOSOPHIE

küche

EMMANUEL EGER

Die Gastronomie spielt seit seinen Kindheitstagen eine zentrale Rolle in Emmanuel Egers Leben.
Die gemeinsamen Abendessen und Familienurlaube mit seinen deutsch-französischen Eltern waren für den gebürtigen Frankfurter unvergessliche Erlebnisse, die seine Karriere prägten.

Seine Liebe zum Kochen zeigte sich bereits im Alter von acht Jahren, als er sich Küchen Equipment zum Geburtstag wünschte. Ab diesem Zeitpunkt startete seine kulinarischen Reise.

Emmanuels Begeisterung für die Küche fand ihren Höhepunkt in seinem 18. Lebensjahr, als er eine Lehre, in dem, vom Gault Millau ausgezeichneten Restaurant „Die Leiter“ in seiner Heimatstadt begann. Durch den hohen Qualitätsanspruch, die aus der mediterranen Küche stammende Food-Philosophie und die perfektionierte Technik, kreierte er außergewöhnliche Gerichte, die seine weitere Laufbahn prägten.

Nach weiteren drei Jahren akademischer Ausbildung und Training, qualifizierte sich Emmanuel dort als Chef de Cuisine.

Kurze Zeit später folgte ein weiteres Highlight seiner kulinarischen Laufbahn: Michelin Sternekoch Thomas Walkensteiner brachte ihn in die Küche des fünf-Sterne-Hotels Fuschl in Salzburg.

Emmanuel setzte seine Leidenschaft für das Reisen und die verschiedenen europäischen Kochstile und Food-Trends mit seiner Reise nach London fort. Er kochte an der Seite von Executive Chef Henry Brosi im fünf-Sterne Dorchester Hotel an der Park Lane, für die verschiedensten, international bekannten Persönlichkeiten. Seine Hingabe und sein Engagement für das Kochen führte dazu, dass Emmanuel bereits mit jungen Jahren Sous Chef des Dorchester Grill Restaurants wurde.

Emmanuel begann seine Karriere bei Kofler & Kompanie mit der Eröffnung des Londoner Restaurants The Magazine im November 2013. In seiner Position als Head Chef steht Emmanuel Eger für seine eigene Philosophie, die durch eine ausgewogene und weitreichende Aromenvielfalt und die Verwendung hochwertiger, lokaler Produkte geprägt ist.

  • Emmanuel Eger - Küchenchef
  • The Magazine - Food Kreationen - 1
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  • The Magazine - Food Kreationen - 6
Fotos: John Carey

COCKTAILKUNST

die bar

  • The Magazine - Cocktail Kunst - 1
  • The Magazine - Cocktail Kunst - 3
  • The Magazine - Cocktail Kunst - 2

THE BAR

Die moderne Bar des The Magazine ist ein kleiner, stilvoller Ort für unsere Gäste, die zum Auftakt des Abends oder beim Treffen mit Freunden einen außergewöhnlichen Cocktail in lockerer Atmosphäre genießen möchten.
Unsere Weinkarte umfasst eine Auswahl aus Weinen deutscher, österreichischer und englischer Anbaugebiete, eine Selektion unserer „Artist series“ Weine sowie etablierter „Alte- und Neue-Welt-Weine“.

Unsere weitreichende, extravagante Cocktailkarte, die unsere Küchenphilosophie perfekt aufnimmt, macht einen Besuch unserer, von der Architektin Zaha Hadid entworfenden Bar zu einem besonderen Erlebnis.

DETAILS

the magazine london

RESERVIERUNG

THE MAGAZINE
Serpentine Sackler Gallery
West Carriage Drive
Kensington Gardens
W2 2AR

T. +44 (0) 207 298 7552
E. reservations@magazine-restaurant.co.uk
W.www.magazine-restaurant.co.uk

EVENT ANFRAGEN

Für Eventanfragen kontaktieren Sie bitte:

K&K London Ltd
Bentinck House
3-8 Bolsover Street
London
W1W 6AB

T. +44 207 339 3064
E. events@koflerkompanie.co.uk
W. www.kandklondon.co.uk

PRESSE

Für Presseinformationen kontaktieren Sie bitte:

Eadaoin McDonagh

T. +44 207 399 3065
M. +44 771 840 2517
E. em@koflerkompanie.com

WINTER ÖFFNUNGSZEITEN
Mitte Oktober bis Mitte April

Dienstag bis Samstag 8 Uhr – 18 Uhr
Sonntags 9 Uhr– 18 Uhr
Montags Ruhetag (Geöffnet an Bank Holidays von 10 Uhr– 18 Uhr)

SOMMER ÖFFNUNGSZEITEN
Mitte April bis Mitte Oktober

Sonntag und Dienstag 10 Uhr bis 18 Uhr
Mittwoch bis Samstag 10 Uhr bis 23 Uhr
Montags Ruhetag (Geöffnet an Bank Holidays von 10 Uhr– 18 Uhr)

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