Sommer BBQ

Sommer BBQ

Plant Based BBQ & Infused Water

Kay Schoeneberg

SOMMER BBQ 2019
DIE NEUE ART DES GRILLENS
Welche Nahrung wir Menschen zu uns nehmen, verändert sich derzeit und wenn sich Dinge ändern, blühen manche Bereiche richtig auf! Derzeit sind das Pflanzen, im wahrsten Sinne des Wortes. Vegane Lebensmittel – selbst wenn es sich um stark verarbeitete pflanzliche Fleischalternativen handelt – haben im Allgemeinen einen viel geringeren ökologischen Fußabdruck als Produkte aus traditioneller Fleischproduktion. Knapp 15 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen pro Jahr sind auf Viehzucht zurückzuführen, und Kühe, die sowohl für Fleisch als auch für Milchprodukte verwendet werden, sind für die meisten Viehemissionen verantwortlich. Vox Media berichtete kürzlich, dass die Skalierbarkeit der alternativen Fleischindustrie, die immer noch eine Nische ist, darüber entscheiden wird, ob sie einen signifikanten Beitrag zum Umweltschutz leisten kann.

Plant-based ist daher mehr als ein Food-Trend und bereichert uns alle. Lasst euch für eure nächste Sommergrill-Party inspirieren. Hier kommen unsere kulinarischen Highlights für die leichte Outdoor Sommerküche. Gesund. Lecker. nachhaltig.

PLANT BASED BBQ
Diese veganen Burger (siehe Bildergalerie) bringen euer BBQ Sommerevent geschmacklich auf das nächste Level!

RED UMAMI BURGER
Rote Beete | Thymian-Waldpilz-Schmand | roh marinierte Randen | Beyond Burger Patty (Marke) | Trüffel-Soya-Mayo

GREEN GUACAMOLE BURGER
Guacamole | wilder Brokkoli | Kürbis | Kartoffel | Passionsfrucht-Mayo | Teriyaki

Neugierig geworden? Für alle, die gern mal einen unserer veganen Burger probieren wollen, stellen wir hier unser eigenes Rezept für ein plant-based Quinoa Burger Patty als Download zur Verfügung. FRESH DRINKS – STAY HYDRATED AND DETOX!
Zu jedem BBQ gehören kühle Drinks. Eine erfrischende Alternative zu alkoholischen Getränken sind neben dem bekannten Infused Water, bei dem Wasser mit frischen Zutaten nach Belieben angereichert wird, auch fermentierte Drinks. In Asien haben sich die kalorienarmen Energielieferanten schon vor Jahrtausenden als echte Stärkung für den Körper und das Immunsystem etabliert und erreichen uns nun auch hier zu Lande.

INFUSED WATER
Farbenfrohes Vitaminwasser sorgt für mehr Abwechslung fürs Auge und den Gaumen. Gerade bei heißen Temperaturen ist die erfrischende Mischung aus Wasser und Frucht ein Booster für den Flüssigkeitshaushalt. Und eine willkommene Alternative für alle, denen Wasser zu langweilig ist. Für etwas mehr Vielfalt sorgen Infused Waters mit Früchten und Kräutern, ganz ohne künstliche Farbstoffe, Aromen und chemische Vitamine. Unsere Favoriten für diesen Sommer: Blaubeer-Lavendel, Kaffir-Limette-Gurke-Koriander, Grapefruit-Rosmarin-Wacholder.

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Bucht euch ein plant-based BBQ + Detox Drinks und begeistert eure Gäste mir der neuen Art des Grillens! Und wie wär’s mit einem Kombucha Workshop für eure Kunden auf dem Event? Wir freuen uns euch ein gesundes, aber vor allem genussvolles Life Style Cateringkonzept zu kreieren: info@koflerkompanie.com

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